Quimerico, Cervia (RA)
Pier Giorgio Parini, nato nel 1977 è uno Chef romagnolo, che vanta un’esperienza biennale nella brigata di Massimiliano Alajmo. Pier Giorgio è uno Chef cercatore, la sua cucina laica, libera e senza pregiudizi. Ama utilizzare erbe e verdure, ingredienti fondamentali nei suoi piatti e nella sua filosofia culinaria. L’aspetto che lo appassiona più di tutto è la costante esplorazione dei gusti, alla ricerca del sapore unico. Nel 2015, l'Accademia della Cucina di Francia lo ha riconosciuto con il premio "Chef del Futuro", mentre il Wall Street Journal lo ha inserito tra i 10 migliori giovani chef d'Europa.
