Da Caino, Montemerano (TOS)
Nata a Grosseto nel 1958, Valeria Piccini diventa Chef per passione e senza mai frequentare corsi o accademie. Inizia a lavorare nel ristorante della suocera a 14 anni, trasformandolo da semplice trattoria a un ristorante fine dining, ora parte del circuito Relais & Chateaux. Nel 1987 assume la guida della cucina e, ispirata dai migliori ristoranti dell'epoca, decide di esplorare nuovi orizzonti culinari. Studiando da autodidatta e rivoluzionando la proposta gastronomica con pazienza, talento e passione, è riuscita a lasciare un segno indelebile nella cucina italiana contemporanea.
