Valeria Piccini – Ütia Lé
Lasagna con zucca, porri, ragú di vitello e parmigiano
Il piatto è composto da quattro strati di pasta, ognuno caratterizzato da un ingrediente diverso. Alla base troviamo una crema di zucca, sopra un ragù di vitello, seguito da porri saltati che donano un tocco aromatico. A completare il parmigiano, che in cottura dona una croccante crosta dorata.
