Alta Badia im Herbst, schön und gut zugleich. Die Tage sind noch lang, die Farben der Natur werden unwiderstehlich und die sommerliche Hektik weicht Ruhe und Langsamkeit. In dieser Zeit, zwischen September und Oktober, widmen wir uns mit „Saus dl altonn" in Alta Badia den Gaumenfreuden des Herbstes. In diesen Wochen bieten mehrere Hütten in Zusammenarbeit mit lokalen Herstellern und Landwirten Menüs an, die ein Produkt des Tals in den Mittelpunkt stellen und vom Hüttenkoch kreativ „verkocht" werden. Für Musik und Unterhaltung ist gesorgt, lokale Spezialitäten können direkt in den Hütten gekauft werden.
Die örtlichen Erzeuger und ihre Produkte sind die unbestrittenen Hauptdarsteller dieser Initiative im Herzen des Dolomiten UNESCO Welterbe, welche vom 15. September bis zum 06. Oktober 2024 stattfindet. Jeder der teilnehmenden Berghütten wurde ein örtliches Produkt zugeteilt, mit dem ein dreigängiges Menü kreiert wird, welches in den drei Herbstwochen serviert wird. An einigen Tagen sind die Erzeuger in den mit ihren Produkten arbeitenden Berghütten anwesend und präsentieren die Produkte, die direkt vor Ort erworben werden können. Die Berghütten können bequem mit den Liftanlagen erreicht werden, die bis Anfang Oktober geöffnet bleiben.
Außerdem werden verschiedene Aktivitäten geboten, bei denen man Gelegenheit hat, im Zeichen von Entspannung inmitten der Natur die Besonderheiten des Gebiets zu dieser Jahreszeit zu entdecken.
Bei der Veranstaltung können Foto- und Videoaufnahmen durchgeführt werden, zum Zwecke der Dokumentation und Bewerbung der Veranstaltung und des Gebietes. Die Aufnahmen können auf Webseiten, in sozialen Netzwerken und in den Medien unter Beachtung der Datenschutzvorschriften verwendet und veröffentlicht werden.
Folgen Sie der SS244 Gadertaler Straße Richtung La Villa.
Gibt es einen Zusammenhang zwischen „Saus dl altonn" und den ladinischen Sitten und Bräuchen Alta Badias?
Ja, denn „Saus dl altonn" bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das die lokalen Produkte und Traditionen in den Vordergrund stellt und den Menschen die Möglichkeit gibt, mit den Erzeugern und Landwirten des Tals in Kontakt zu treten.
Was kann man sonst noch unternehmen, außer traditionelle Gerichte zu verkosten?
„Saus dl altonn" findet in den Schutzhütten von Alta Badia statt. Das ist gleichbedeutend mit herrlichen Wanderungen, Waldspaziergängen und Radtouren: oder anders formuliert: genieße einfach die Schönheit der Herbstfarben in den Dolomiten.
Was ist das Fest der Bäume?
Grundschulkinder pflanzen Bäume, und zwar zusammen mit der Forstwache. Diese Aktion hat hohem symbolischen Wert und sensibilisiert Menschen für die Bedeutung der Natur und ihre Erhaltung.
Warum verfärben sich die Lärchen?
In den Zellen der Nadeln der „lersc“, wie die Lärche auf Ladinisch heißen, befinden sich Carotinoide, also orangefarbene Pigmente, die unter dem Grün des Chlorophylls versteckt sind. Wenn die Tage weniger Sonnenstunden haben, produzieren die Nadeln der Lärche weniger Chlorophyll und Orange und Gelb triumphieren über das Grün.
Man hört viel über den Borkenkäfer, aber was genau ist das?
Es ist ein Insekt. Ende Oktober 2018 zerstörte der Sturm Vaja Millionen von Bäumen in unseren Wäldern. Seither vermehrt sich der Borkenkäfer, da er in den umgestürzten Bäumen seinen idealen Lebensraum gefunden hat.
Was genau ist eigentlich Naturschutz?
Naturschutz bedeutet, die Artenvielfalt zu erhalten. Das entspricht neben der Vielfalt der Arten auch die genetische Vielfalt und die Vielfalt der Ökosysteme zu erhalten.
Natur, Kultur, Gastronomie und der Spaß am Zusammensein
Veranstaltungen in Alta Badia stehen ganz im Zeichen der Gastfreundschaft.
