Alta Badia im Herbst, schön und gut zugleich
Die Tage sind noch lang, die Farben der Natur werden unwiderstehlich und die sommerliche Hektik weicht Ruhe und Langsamkeit
In dieser Zeit, zwischen September und Oktober, widmen wir uns mit „Saus dl altonn" in Alta Badia den Gaumenfreuden des Herbstes. In diesen Wochen bieten mehrere Hütten in Zusammenarbeit mit lokalen Herstellern und Landwirten Menüs an, die ein Produkt des Tals in den Mittelpunkt stellen und vom Hüttenkoch kreativ „verkocht" werden. Für Musik und Unterhaltung ist gesorgt, lokale Spezialitäten können direkt in den Hütten gekauft werden.
Gut zu wissen
Gibt es einen Zusammenhang zwischen „Saus dl altonn" und den ladinischen Sitten und Bräuchen Alta Badias?
Ja, denn „Saus dl altonn" bietet ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das die lokalen Produkte und Traditionen in den Vordergrund stellt und den Menschen die Möglichkeit gibt, mit den Erzeugern und Landwirten des Tals in Kontakt zu treten.
Was kann man sonst noch unternehmen, außer traditionelle Gerichte zu verkosten?
„Saus dl altonn" findet in den Schutzhütten von Alta Badia statt. Das ist gleichbedeutend mit herrlichen Wanderungen, Waldspaziergängen und Radtouren: oder anders formuliert: genieße einfach die Schönheit der Herbstfarben in den Dolomiten.
Was ist das Fest der Bäume?
Grundschulkinder pflanzen Bäume, und zwar zusammen mit der Forstwache. Diese Aktion hat hohem symbolischen Wert und sensibilisiert Menschen für die Bedeutung der Natur und ihre Erhaltung.
Warum verfärben sich die Lärchen?
In den Zellen der Nadeln der „lersc“, wie die Lärche auf Ladinisch heißen, befinden sich Carotinoide, also orangefarbene Pigmente, die unter dem Grün des Chlorophylls versteckt sind. Wenn die Tage weniger Sonnenstunden haben, produzieren die Nadeln der Lärche weniger Chlorophyll und Orange und Gelb triumphieren über das Grün.
Man hört viel über den Borkenkäfer, aber was genau ist das?
Es ist ein Insekt. Ende Oktober 2018 zerstörte der Sturm Vaia Millionen von Bäumen in unseren Wäldern. Seither vermehrt sich der Borkenkäfer, da er in den umgestürzten Bäumen seinen idealen Lebensraum gefunden hat.
Was genau ist eigentlich Naturschutz?
Naturschutz bedeutet, die Artenvielfalt zu erhalten. Das entspricht neben der Vielfalt der Arten auch die genetische Vielfalt und die Vielfalt der Ökosysteme zu erhalten.
