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Club Moritzino 2.100m

Giuseppe Guida *

Antica Osteria Nonna Rosa, Vico Equense (NA)

 

Peppe Guida nasce a Vico Equense nel 1965, in una casa che oggi ospita il suo ristorante, l'Antica Osteria Nonna Rosa. Impara a cucinare osservando sua madre Rosa, un abile cuoca. La sua carriera culinaria inizia quasi per caso mentre lavora in un albergo alle Bermuda. Tornato in Italia, apre una rosticceria-pizzeria nella sua casa d’infanzia, che diventò un'osteria rinomata per la sua cucina tradizionale. Nel 2010 avvia una piccola azienda agricola con un orto biologico, che fornisce al ristorante verdure fresche e di alta qualità. La sua cucina, radicata nella tradizione popolare, si distingue per materie prime eccellenti e preparazioni contemporanee.

Peppe Guida – Club Moritzino 2.100m

Pasta e patate di montagna

con salsa al corbezzolo, tartufo nero, polvere di porcini e muschio di pino

 

Con questo piatto, lo chef ha voluto unire la tradizione partenopea della pasta e patate ai profumi del bosco di montagna. La pasta secca è una chiara identificazione dello chef, mentre porcini, tartufo e muschio di pino donano al piatto sapori di latitudini diverse.

Gli eventi gourmet da non perdere

Sommelier in pista

L'iniziativa offre un'occasione eccezionale per conoscere i migliori vini dell'Alto Adige attraverso una degustazione guidata.

Roda dles Saus

Per un'intera settimana i rifugi dell'area La Crusc/Santa Croce, proporranno i piatti tipici della cucina ladina cucinati seguendo ricette antiche.

Wine Skisafari

Il safari sulle piste dell'Alta Badia dedicato agli amanti dello sci e del buon vino.

Gourmet Skisafari

Il Gourmet Skisafari inaugura la stagione culinaria nelle piste dell'Alta Badia, offrendo agli sciatori l'opportunità di assaporare le prelibatezze di chef stellati in vari rifugi.

SunRisa

In occasione delle gare di Coppa del Mondo sulla Gran Risa in Alta Badia vi aspetta un goloso evento con piste immacolate, imponenti paesaggi e una gustosa colazione con ingredienti regionali.

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