Antica Osteria Nonna Rosa, Vico Equense (NA)
Peppe Guida wurde 1965 in Vico Equense in einem Haus geboren, das heute sein Restaurant, die Antica Osteria Nonna Rosa, beherbergt. Das Kochen lernte er von seiner Mutter Rosa, einer begabten Köchin. Seine kulinarische Karriere begann eher zufällig, als er in einem Hotel auf den Bermudas arbeitete. Nach seiner Rückkehr nach Italien eröffnete er im Haus seiner Eltern eine Pizzeria-Rosticceria, die sich zu einer bekannten Osteria mit traditioneller Küche entwickelte. Im Jahr 2010 gründete er einen kleinen Bauernhof mit einem Bio-Gemüsegarten, der das Restaurant mit frischem und hochwertigem Gemüse beliefert. Seine in der volkstümlichen Tradition verwurzelte Küche zeichnet sich durch hervorragende Rohstoffe und zeitgemäße Zubereitung aus.
