Impronte, Bergamo (BG)
Cristian Fagone, 1988 geboren, ein Chefkoch mit einem namhaften Hintergrund, der in renommierten Restaurants wie der Osteria del Pomireau, dem Miramonti L'Altro und im Le Calandre gearbeitet und seine Fähigkeiten in einem exzellenten kulinarischen Umfeld verfeinert hat. Seine Küche ist stark von den sizilianischen Wurzeln, der Herkunft seines Vaters, geprägt. Dies spiegelt sich auch besonders in seinen Geschmäckern und Gerichten wider. Nach mehreren Jahren Erfahrung in Spitzenküchen beschloss Cristian im Alter von 29 Jahren, einen eigenständigen Weg einzuschlagen und eröffnete das Restaurant „Impronte“ in Bergamo.
