I Tigli, San Bonifacio (VR)
Simone Padoan, 1971 in Verona geboren, wuchs in einer Familie auf, die sich mit Mehl und Hefe auskannte, und begann schon in jungen Jahren in der Pizzeria seines Bruders zu arbeiten. 1994 eröffnete er sein eigenes Restaurant und revolutionierte die Pizza um die Jahrtausendwende, indem er Konzepte der Haute Cuisine einführte. Im Restaurant Ai Tigli wird die Gourmet-Pizza in abwechslungsreichen Menüs serviert und schafft so ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Mit seiner Innovation verwandelte Padoan die Pizza von einem einfachen Gericht in ein kulinarisches Ritual und wurde als Pionier der Gourmet-Pizza anerkannt, indem er Zutaten der Haute Cuisine mit Tradition kombinierte.
